Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Холодильная техника и технология : Учебник / С.А. Большаков, В.Ф. Лебедев и др.; Под ред. А.В. Руцкого; Мин-во образования РФ; Рос. экон. акад. им. Г.В. Плеханова. - Москва : ИНФРА-М, 2000. - 287 с. : рис., схем., табл. ; 22 см. - Высшее образование .

Авт указ. на обороте тит. л. Прилож.: с. 269-281

Спис. лит.: с. 282-283

ISBN: 5-16-000351-7

Subjects--Topical Terms:
Холодильная техника
Холодильная технология пищевых продуктов