Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Буканов, Игорь Григорьевич

Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания : Учеб. пособие для технолог. и мех. фак. торг. вузов / И.Г. Буканов; В.Д. Елхина; Л.С. Литвина. - Москва : Экономика, 1979. - 232 с. : ил. ; 20 см.

Subjects--Topical Terms:
Общественное питание. Кулинария

Subjects--Index Terms: Общественное питание, предприятия _ Оборудование _ Практические работы учащихся