Технология производства продуктов общественного питания : Учебник для торг.-экон. вузов по специальности "Экономика обществ. питания" /
Баранов, Владимир Сергеевич
Технология производства продуктов общественного питания : Учебник для торг.-экон. вузов по специальности "Экономика обществ. питания" / В.С. Баранов. - 2-е изд. перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1977. - 231 с. : табл. ; 20 см.
Кулинарное производство - Учебники и пособия
Технология производства продуктов общественного питания : Учебник для торг.-экон. вузов по специальности "Экономика обществ. питания" / В.С. Баранов. - 2-е изд. перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1977. - 231 с. : табл. ; 20 см.
Кулинарное производство - Учебники и пособия