Управление рестораном =
Джеймс, Джон
Управление рестораном = Restaurant management : Практическое пособие / Restaurant management Джон Джеймс, Дэн Болдуин ; Пер. с англ. Т.В. Процько, Д.А. Соколова, Д.М. Короткова, Н.О. Залуцкой. - Москва : Проспект, 2006. - 436 с.
Библиогр.: с. 436
5-482-00501-1 (в обл.)
Экономика
Ресторанный бизнес
Управление рестораном = Restaurant management : Практическое пособие / Restaurant management Джон Джеймс, Дэн Болдуин ; Пер. с англ. Т.В. Процько, Д.А. Соколова, Д.М. Короткова, Н.О. Залуцкой. - Москва : Проспект, 2006. - 436 с.
Библиогр.: с. 436
5-482-00501-1 (в обл.)
Экономика
Ресторанный бизнес