Тестоприготовительные агрегаты : Тестоприготовительный агрегат с дежевым конвейером системы А.А. Павперова и Б.И. Чернякова : Из опыта работы Московского хлебозавода им. Сталина /
Топорин, Н.И.
Тестоприготовительные агрегаты : Тестоприготовительный агрегат с дежевым конвейером системы А.А. Павперова и Б.И. Чернякова : Из опыта работы Московского хлебозавода им. Сталина / Сост. Н.И. Топорин ; Спецред. Н.А. Ильинский ; Министерство промышленности продовольственных товаров СССР ; Техническое управление ; Отдел технической информации. - Москва : Пищепромиздат , 1955. - 14 с. : черт. ; 21 см. - Обмен передовым техническим опытом . - 664.65 .
Подготовка теста
Технологический процесс и оборудование для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Выпечка
664.65
Тестоприготовительные агрегаты : Тестоприготовительный агрегат с дежевым конвейером системы А.А. Павперова и Б.И. Чернякова : Из опыта работы Московского хлебозавода им. Сталина / Сост. Н.И. Топорин ; Спецред. Н.А. Ильинский ; Министерство промышленности продовольственных товаров СССР ; Техническое управление ; Отдел технической информации. - Москва : Пищепромиздат , 1955. - 14 с. : черт. ; 21 см. - Обмен передовым техническим опытом . - 664.65 .
Подготовка теста
Технологический процесс и оборудование для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Выпечка
664.65