Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Козьмина, Наталия Петровна

Газоудерживающая способность теста с различным содержанием клейковины / Н.П. Козьмина, Е.А. Алякринская. - Томск : изд-во и тип. изд-ва "Кр. знамя", 1936. - 10 с. ; 23 см. - Известия Томского института технологии зерна и муки им. И. С. Лобачева ; Т. 2, вып. 4 . - 664.6 .

Библиогр.: "Литература" (7 назв.)

Subjects--Topical Terms:
Хлебопекарное производство (хлебопечение)
Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия

Universal Decimal Class. No.: 664.6