Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Маслов, Иван Николаевич

Контроль качества ржаных заквасок / И.Н. Маслов, К.Н. Чижова, Н.В. Запенина ; Опытная станция 1-го Моск. гос. треста хлебопекарной промышленности. - Москва : Б. и., 1939. - 37 с., 3 л. табл. : ил., табл. ; 21 см. - 664.6 .

Библиогр. в конце текста


Резюме статей на англ. яз.

Subjects--Topical Terms:
Хлебопекарное производство (хлебопечение)
Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия

Universal Decimal Class. No.: 664.6