Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Михелев, Абрам Аронович

Исследование кинетики процесса выпечки хлеба и соответствующее конструктивное оформление конвейерных печей / Инж. А.А. Михелев. - Алма-Ата : Наркомпищепром КазССР, 1943. - 68 с. : черт., табл. ; 22 см. - 664.6 .

Библиогр.: "Список литературы" (Стр. 67).

Subjects--Topical Terms:
Хлебопекарное производство (хлебопечение)
Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
Хлеб и хлебобулочные изделия, сдобные

Universal Decimal Class. No.: 664.6