Технология сахара : Изд. Объединением герм. сахарной пром-сти и сост. коллективом авторов /
Технология сахара : Изд. Объединением герм. сахарной пром-сти и сост. коллективом авторов /
Пер. с нем. Л. Б. Шапиро и А. Б. Фремеля ; Под ред. проф. П. М. Силина
- Москва : Пищепромиздат, 1958.
- 479 с. : ил. ; 27 см.
- 664.1 .
Библиогр. в конце глав
Сахарное производство
Сахаристые кондитерские изделия
Меласса, крахмальный сахар, глюкоза и т. д.
664.1
Библиогр. в конце глав
Сахарное производство
Сахаристые кондитерские изделия
Меласса, крахмальный сахар, глюкоза и т. д.
664.1