Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Технология кондитерского производства : Утв. ВКВШ при СНК СССР в качестве учебника для ин-тов пищ. пром-сти / Под ред. А. Л. Рапопорта. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1940. - 664 с. : ил., черт., граф. ; 22 см. - 664.1 .

Библиогр. в конце глав

Subjects--Topical Terms:
Сахарное производство
Сахаристые кондитерские изделия
Меласса, крахмальный сахар, глюкоза и т. д.

Universal Decimal Class. No.: 664.1