Технология производства патоки и крахмального сахара : Допускается Учеб.-метод. советом ГУУЗ НКПП СССР в качестве учеб. пособия для вузов НКПП /
Ралль, Сергей Федорович
Технология производства патоки и крахмального сахара : Допускается Учеб.-метод. советом ГУУЗ НКПП СССР в качестве учеб. пособия для вузов НКПП / С. Ф. Ралль. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1938. - 344 с. : [2] вкл. слож. л. ил. ; 23 см. - 664.1 .
"Литература" (стр. 341-43):
Сахарное производство--Сахаристые кондитерские изделия
664.1
Технология производства патоки и крахмального сахара : Допускается Учеб.-метод. советом ГУУЗ НКПП СССР в качестве учеб. пособия для вузов НКПП / С. Ф. Ралль. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1938. - 344 с. : [2] вкл. слож. л. ил. ; 23 см. - 664.1 .
"Литература" (стр. 341-43):
Сахарное производство--Сахаристые кондитерские изделия
664.1