Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Воларович, Михаил Павлович

Исследование физико-механических свойств пшеничного теста / М.П. Воларович, Р.А. Бранопольская. - Москва ; Ленинград : Пищепромиздат, 1940. - 76 с. : ил., черт. ; 22 см. - Труды Всесоюзного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности . - 664.6 (NLA) .

Библиогр.: с. 73-5

Subjects--Topical Terms:
Хлебопекарное производство (хлебопечение)
Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия

Universal Decimal Class. No.: 664.6 (NLA)