Искусство украшения блюд /
Искусство украшения блюд /
Э. Умблот, Ф. Жакмен ; Пер. с фр. Е. Головиной
- Москва : АСТ-ПРЕСС КНИГА 2005.
- 231 с. : цв. ил. ; 29 см
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Оформление и отпуск готовых блюд -- Иллюстративное издание
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Оформление и отпуск готовых блюд -- Иллюстративное издание