Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Выщепан, Александр Георгиевич

Физико-химические основы соления и квашения овощей / А.Г. Выщепан, М.Е. Мельман. - Москва : Госторгиздат, 1952. - 160 с. : черт., табл. ; 22 см. - 664.84 .

Библиогр.: с. 153-156 (81 назв.).

Subjects--Topical Terms:
Консервирование овощей (кроме корнеклубнеплодов)
Овощи--Засол и квашение

Universal Decimal Class. No.: 664.84