Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Технология производства продукции общественного питания : Учебник для вузов по спец. 1011 "Технология и орг. обществ. питания" / В.С. Баранов, А.И. Мглинец, Л.М. Алешина [и др.]. - Москва : Экономика, 1986. - 399,[1] с. : черт. ; 22 см. - 641.5 (NLA) .

Библиогр.: с. 390

Subjects--Topical Terms:
Кулинарное производство
Приготовление пищи

Universal Decimal Class. No.: 641.5 (NLA)