Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Беляев, Михаил Иванович

Тепловые процессы и качество продукции в общественном питании : М.И. Беляев. - Москва : Экономика, 1979. - 134 с. : ил. ; 20 см. - 641.5 (NLA) .

Библиогр.: с. 132:

Subjects--Topical Terms:
Пищевые продукты--Термическая обработка

Universal Decimal Class. No.: 641.5 (NLA)