Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Технохимический контроль в предприятиях общественного питания : [Учеб. пособие для технол. фак. торг. вузов] / Г.Н. Ловачева, Н.Р. Успенская, Л.В. Бабиченко, И.П. Ерофеев ; Под. ред.: Д.И. Лобанова - Москва : Госторгиздат, 1962. - 167 с.: ил., ; 22 см. - 640.24 (NLA) .

Библиогр.: с. 165-166:

Subjects--Topical Terms:
Общественное питание--Технохимический контроль --Учебники и пособия
Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария --Методы исследования, анализа, контроля--Техно-химический анализ--Учебник для высшей школы
Кулинарное производство--Технический контроль

Universal Decimal Class. No.: 640.24 (NLA)