Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Братухин, Алексей Михайлович.

Совершенствование технологических процессов пшеничных помолов на мельницах (при выработке макаронной муки из твердой пшеницы) : Обзорная информация / А.М. Братухин, Б.М. Максимчук; М-во заготовок СССР, ЦНИИТЭИ. - Москва : Изд-во ЦНИИТЭИ, 1973. - 71 с.: ил.; 22 см. - Мукомольно-крупяная промышленность / ЦНИИТЭИ Минзага СССР . - 674.7 (NLA) .

Библиогр.: с. 69 - 70 (39 назв.)

Subjects--Topical Terms:
Пищевая промышленность--Технологические процессы
Макаронное производство--Сырье--Выработка
Пшеница твердая --Помол

Subjects--Index Terms: макаронные помолы технологические свойства зерна

Universal Decimal Class. No.: 674.7 (NLA)