Сырьевое качество молока основных районов крупного сыроделия, теоретические основы его оптимизации и интенсификации производства сыров типа швейцарского : Диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук :Спец. частная зоотехния ; технология производства продуктов животноводства и 05.18.04-технология мясных, молочных и рыбных продуктов /
Саакян, Рудик Вартанович
Сырьевое качество молока основных районов крупного сыроделия, теоретические основы его оптимизации и интенсификации производства сыров типа швейцарского : Диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук :Спец. частная зоотехния ; технология производства продуктов животноводства и 05.18.04-технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Р. В. Саакян. - Ереван, 1982 - 517 с.
Библиогр.: с. 322-362
Частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства
Dissertation
Сырьевое качество молока основных районов крупного сыроделия, теоретические основы его оптимизации и интенсификации производства сыров типа швейцарского : Диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук :Спец. частная зоотехния ; технология производства продуктов животноводства и 05.18.04-технология мясных, молочных и рыбных продуктов / Р. В. Саакян. - Ереван, 1982 - 517 с.
Библиогр.: с. 322-362
Частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства
Dissertation