Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Соловьев, Владимир Иванович

К вопросу о химизме процессов, обусловливающих улучшение консистенции мяса при его созревании и обработке протеолитическими ферментами / В.И. Соловьев. - Москва : Б. и., 1962. - 19 с. : ил. ; 20 см. - VIII. Европ. конгресс работников НИИ мясной пром-сти. . - 664.9 (NLA) .

Без тит. л.

Библиогр.: с. 16-18

Subjects--Topical Terms:
Консервирование продуктов животного происхождения--Улучшение консистенции мяса

Universal Decimal Class. No.: 664.9 (NLA)