Биохимия и товароведение масличного сырья :
Щербаков, Владимир Григорьевич
Биохимия и товароведение масличного сырья : [Учебник для вузов пищевой пром-сти] / В.Г. Щербаков. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая пром-сть, 1969. - 455 с. : ил. ; 21 см. - 665.3 (NLA) .
Библиогр.: с. 436-445.
Масличные семена--Товароведение--Учебники и пособия
Масличные растения--Биохимия--Учебники и пособия
665.3 (NLA)
Биохимия и товароведение масличного сырья : [Учебник для вузов пищевой пром-сти] / В.Г. Щербаков. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая пром-сть, 1969. - 455 с. : ил. ; 21 см. - 665.3 (NLA) .
Библиогр.: с. 436-445.
Масличные семена--Товароведение--Учебники и пособия
Масличные растения--Биохимия--Учебники и пособия
665.3 (NLA)