Сборник технологических инструкций по производству молока, сливок и кисломолочных продуктов /
Сборник технологических инструкций по производству молока, сливок и кисломолочных продуктов /
[Науч. ред. канд. с.-х. наук М.Г. Демуров и канд. техн. наук В.И. Сирик; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т молочной пром-сти "ВНИМИ".
- [Москва] : Пищепромиздат, [1961].
- 202 с. ; 22 см.
- 664.97 (NLA) .
Молочное дело
664.97 (NLA)
Молочное дело
664.97 (NLA)