Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Пезацки, В.

Послеубойные изменения животного сырья / Wincenty Pezacki. Zmiany poubojowe Surowców rzeźnych / В. Пезацки; Пер. с. польского канд. тех. н. Ю.Ф. Заяса; Под ред. канд. биол. н. Н.Н. Крыловой. - Москва : Пищевая пром-сть, 1964. - 226 с. : ил. ; 22 см. - 664.9 (NLA) .

Библиогр.: с. 211-223 (329 назв.)

Subjects--Topical Terms:
Мясная промышленность --Животное сырье --Послеубойные изменения

Universal Decimal Class. No.: 664.9 (NLA)