Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Пелеев, Александр Иванович

Тепло- и массообмен при термической обработке мяса и мясопродуктов паровоздушной смесью / А.И. Пелеев, А.М. Бражников ; Центр. ин-т науч.-техн. информации пищепром Госкома по пищевой пром.-и при Госплане СССР. - Москва : Б. и., 1965. - 64 с. : ил. ; 21 см. - ЦИНТИ Пищепром . - 664.9 (NLA) .

Литература. : с. 63

Subjects--Topical Terms:
Мясная промышленность --Термическая обработка
Мясопродукты --Термическая обработка

Universal Decimal Class. No.: 664.9 (NLA)