Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Ким, Леонтий Васильевич

Основы замораживания, хранения и размораживания хлебобулочных изделий / Л.В. Ким. - Воронеж : Изд-во Воронеж. ун-та, 1984. - 120 с. : ил. ; 20 см. - 664.65 (NLA) .

Библиогр.: с. 113-119 (152 назв.)

Subjects--Topical Terms:
Хлеб и хлебобулочные изделия--Замораживание
Хлеб и хлебобулочные изделия--Хранение

Universal Decimal Class. No.: 664.65 (NLA)