Физико-химические основы производства сахарных кондитерских изделий /
Никифорова, Валентина Николаевна
Физико-химические основы производства сахарных кондитерских изделий / В.Н. Никифорова, А.В. Зубченко. - Б. м. : Пищевая промышленность, 1969. - 282 с.
Химическая технология
Физико-химические основы производства сахарных кондитерских изделий / В.Н. Никифорова, А.В. Зубченко. - Б. м. : Пищевая промышленность, 1969. - 282 с.
Химическая технология