Роль биохимических процессов в шоколадном производстве :
Кузнецова, Людмила Семеновна
Роль биохимических процессов в шоколадном производстве : (Обзор) / Л.С. Кузнецова ; Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР. - Москва : Б. и., 1973. - 27 с. : граф. ; 20 см. - 663.9 (NLA) .
Список лит.: с. 25-26 (20 назв.)
Шоколад--Производство--Биохимические процессы
663.9 (NLA)
Роль биохимических процессов в шоколадном производстве : (Обзор) / Л.С. Кузнецова ; Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР. - Москва : Б. и., 1973. - 27 с. : граф. ; 20 см. - 663.9 (NLA) .
Список лит.: с. 25-26 (20 назв.)
Шоколад--Производство--Биохимические процессы
663.9 (NLA)