Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Сейдер, Александра Иосифовна

Влияние пекто-протеолитических ферментных препаратов на содержание фенольных веществ и окислительных ферментов в виноградном сусле и вине : Обзор / А.И. Сейдер , Е.Н. Датунашвили ; Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР. - Москва : Б. и., 1973. - 40 с. : черт. ; 20 см. - 663.2 (NLA) .

Список лит.: с. 38-39 (15 назв.)

Subjects--Topical Terms:
Ферменты--Применение в виноделии

Universal Decimal Class. No.: 663.2 (NLA)