Справочник руководителя предприятия общественного питания /
Справочник руководителя предприятия общественного питания /
Сост. А.Н. Ершов, А.Ф. Юрченко ; М-во торговли СССР ; Управление общест-го питания.
- Москва : Экономика , 1976.
- 424 с.
2.03
Общественное питание - Учебники и пособия
2.03
Общественное питание - Учебники и пособия