Товароведение пищевых продуктов /
Товароведение пищевых продуктов /
Под ред. Ф.В. Церевитинова
- 2-е изд., перераб. и доп.
- Москва : Госторгиздат, 1949-
- 4 т.
Общая часть. Зерно-мучные товары; Плоды, овощи, крахмал, патока, сахар, кондитерские товары; Вкусовые товары, пищевые жиры, молоко и молочные продукты; Мясные, яичные и рыбные товары Т. 1 (532 с.) : Т. 2 (402 с.) : Т. 3 (519 с.) : Т. 4 (402 с.) :
Товароведение пищевое
Общая часть. Зерно-мучные товары; Плоды, овощи, крахмал, патока, сахар, кондитерские товары; Вкусовые товары, пищевые жиры, молоко и молочные продукты; Мясные, яичные и рыбные товары Т. 1 (532 с.) : Т. 2 (402 с.) : Т. 3 (519 с.) : Т. 4 (402 с.) :
Товароведение пищевое