Производство амилолитических и протеолитических ферментов и применение их в пивоваренной промышленности /
Калашников, Евгений Яковлевич
Производство амилолитических и протеолитических ферментов и применение их в пивоваренной промышленности / Е.Я. Калашников ; Гос. науч.-тех. ком. сов. мин. РСФСР. - Москва : ГОСИНТИ , 1959. - 50 с. ; 20 см. - Обмен отечественным опытом .
1.70
Пивоварение
Производство амилолитических и протеолитических ферментов и применение их в пивоваренной промышленности / Е.Я. Калашников ; Гос. науч.-тех. ком. сов. мин. РСФСР. - Москва : ГОСИНТИ , 1959. - 50 с. ; 20 см. - Обмен отечественным опытом .
1.70
Пивоварение