Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов /
Лабораторный практикум по общей технологии пищевых продуктов /
Под общ. ред. З.Ф. Фалуниной.
- 2-е изд.
- Москва : Пищевая промышленность, 1978.
- 271 с. : ил.
Библиогр.: с. 266-267
Пищевая промышленность - Учебные пособия
Библиогр.: с. 266-267
Пищевая промышленность - Учебные пособия