Влияние высокотемпературной пастеризации молока на качество сыра Лори : автореф. ... канд. тех. наук по спец. : 05.18.04 - ''Технология мясных, молочных и рыбных продуктов'' /
Шакарян, Степан Шакарович
Влияние высокотемпературной пастеризации молока на качество сыра Лори : автореф. ... канд. тех. наук по спец. : 05.18.04 - ''Технология мясных, молочных и рыбных продуктов'' / С.Ш. Шакарян; - Ереван, 1986. - 21 с. ; 21 см.
На правах рукописи
Науч. рук. : засл. деят. науки Арм.ССР, док. тех. наук, проф. З. Х. Диланян ; Официальные оппоненты: док. тех. наук, проф. М. М. Мерзаметов, канд. тех. наук Д. Ф. Чуприна :
Библиогр. : с. 20
Технические науки--Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Սեղմագրեր
Влияние высокотемпературной пастеризации молока на качество сыра Лори : автореф. ... канд. тех. наук по спец. : 05.18.04 - ''Технология мясных, молочных и рыбных продуктов'' / С.Ш. Шакарян; - Ереван, 1986. - 21 с. ; 21 см.
На правах рукописи
Науч. рук. : засл. деят. науки Арм.ССР, док. тех. наук, проф. З. Х. Диланян ; Официальные оппоненты: док. тех. наук, проф. М. М. Мерзаметов, канд. тех. наук Д. Ф. Чуприна :
Библиогр. : с. 20
Технические науки--Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Սեղմագրեր