Разработка технологии производства нового вида сыра "Вулканештский" : Дис. ...канд. техн. наук (спец.-05.18.04) /
Манвелян, Р.А.
Разработка технологии производства нового вида сыра "Вулканештский" : Дис. ...канд. техн. наук (спец.-05.18.04) / Р.А. Манвелян ; Мин-во с.-х. СССР ; Ереванский зоовет. ин-т. - Ереван, 1974. - 139 с. : ил.
28 с. прилож.
Науч. рук. док. техн. наук, проф. З.Х. Диланян
Список лит. : с. 119-139 на рус. и ин. яз. (192 назв.)
Сыроделие
Dissertation
Разработка технологии производства нового вида сыра "Вулканештский" : Дис. ...канд. техн. наук (спец.-05.18.04) / Р.А. Манвелян ; Мин-во с.-х. СССР ; Ереванский зоовет. ин-т. - Ереван, 1974. - 139 с. : ил.
28 с. прилож.
Науч. рук. док. техн. наук, проф. З.Х. Диланян
Список лит. : с. 119-139 на рус. и ин. яз. (192 назв.)
Сыроделие
Dissertation