Изучение местных штаммов термофильных молочнокислых бактерий и возможности их использования в производстве крупных сыров : Дис. ... канд. биолог. наук /
Камалян, М.Г.
Изучение местных штаммов термофильных молочнокислых бактерий и возможности их использования в производстве крупных сыров : Дис. ... канд. биолог. наук / М.Г. Камалян; МСХ СССР; ЕЗВИ. - Ереван, 1968. - 227,10 с. : ил.
Прилож.: с. 10
Науч. рук. док. техн. наук, проф. З.Х. Диланян
Лит.: с. 190-227 на рус. и и ин. яз. (369 назв.)
Сыроделие
Dissertation
Изучение местных штаммов термофильных молочнокислых бактерий и возможности их использования в производстве крупных сыров : Дис. ... канд. биолог. наук / М.Г. Камалян; МСХ СССР; ЕЗВИ. - Ереван, 1968. - 227,10 с. : ил.
Прилож.: с. 10
Науч. рук. док. техн. наук, проф. З.Х. Диланян
Лит.: с. 190-227 на рус. и и ин. яз. (369 назв.)
Сыроделие
Dissertation