Новая разновидность рассольных сыров - Армянский бескорковый : Дис. ... канд. техн. наук по спец.: 363 /
Карагулян, М.С.
Новая разновидность рассольных сыров - Армянский бескорковый : Дис. ... канд. техн. наук по спец.: 363 / М.С. Карагулян; МСХ СССР; ЕЗВИ. - Ереван, 1969. - 191 с. : ил.
Прилож.: с. 149-191
Науч. рук. док. техн., проф. З.Х. Диланян
Лит.: с. 134-148 на рус. и ин. яз. (164 назв.)
Сыроделие
Dissertation
Новая разновидность рассольных сыров - Армянский бескорковый : Дис. ... канд. техн. наук по спец.: 363 / М.С. Карагулян; МСХ СССР; ЕЗВИ. - Ереван, 1969. - 191 с. : ил.
Прилож.: с. 149-191
Науч. рук. док. техн., проф. З.Х. Диланян
Лит.: с. 134-148 на рус. и ин. яз. (164 назв.)
Сыроделие
Dissertation