Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Агабабян, Ашот Арменович

Разработка технологии сыров голландской группы методом унификации их технологических параметров : Дис. ...Канд. техн. наук по спец.: 05.18.04-технология мясных, молочных и рыбных продуктов / А.А. Агабабян ; Ереванский зоотехническо-ветеринарный ин-т. - Ереван, 1985. - 200 с. : ил.

Прилож. : с. 167-200

Науч. рук. док., проф. З.Х. Диланян

Список лит. : с. 144-166 на рус. и ин. яз. (229 назв.)

Закл. : с. 186

Subjects--Topical Terms:
Сыроделие
Голландский сыр

Index Terms--Genre/Form:
Dissertation