Разработка технологии сыра "Дачный" : Дис. ...канд. техн. наук по спец. : 05.18.04-технология мясных, молочных и рыбных продуктов /
Акулян, Самвел Альбертович
Разработка технологии сыра "Дачный" : Дис. ...канд. техн. наук по спец. : 05.18.04-технология мясных, молочных и рыбных продуктов / С.А. Акулян. - Ереван, 1990. - 159 с. : ил.
Прилож. : с. 117-159
Науч. рук. док. техн. наук, проф. З.Х. Диланян
Список лит. : 96-116(198 назв.) на русс. и ин. яз.
Сыроделие
Dissertation
Разработка технологии сыра "Дачный" : Дис. ...канд. техн. наук по спец. : 05.18.04-технология мясных, молочных и рыбных продуктов / С.А. Акулян. - Ереван, 1990. - 159 с. : ил.
Прилож. : с. 117-159
Науч. рук. док. техн. наук, проф. З.Х. Диланян
Список лит. : 96-116(198 назв.) на русс. и ин. яз.
Сыроделие
Dissertation