Интенсификация технологии производства кисломолочных продуктов из восстановленного молока путем дозирования компонентов : Дис. ... канд. тех. наук по спец.: 05.18.04 - технология мясных, молочных и рыбных продуктов; 05.20.01 - механизация сельскохозяйственного производства /
Даниелян, Геворг Айказович
Интенсификация технологии производства кисломолочных продуктов из восстановленного молока путем дозирования компонентов : Дис. ... канд. тех. наук по спец.: 05.18.04 - технология мясных, молочных и рыбных продуктов; 05.20.01 - механизация сельскохозяйственного производства / Г.А. Даниелян. - Ереван, 1992. - 155 с. : рис., табл.
Прилож.: 131-155
Науч. рук. док тех. наук, С.Е. Маркарян
Лит.: с. 118-130 на рус. и анг. (136 назв.)
Механизация сельскохозяйственного производства
Технология кисломолочных продуктов
Dissertation
Интенсификация технологии производства кисломолочных продуктов из восстановленного молока путем дозирования компонентов : Дис. ... канд. тех. наук по спец.: 05.18.04 - технология мясных, молочных и рыбных продуктов; 05.20.01 - механизация сельскохозяйственного производства / Г.А. Даниелян. - Ереван, 1992. - 155 с. : рис., табл.
Прилож.: 131-155
Науч. рук. док тех. наук, С.Е. Маркарян
Лит.: с. 118-130 на рус. и анг. (136 назв.)
Механизация сельскохозяйственного производства
Технология кисломолочных продуктов
Dissertation