Влияние среды обитания на биологические особенности собственно фекального стрептококка и возможности его использования в заквасках для молочных продуктов : Дис. ...канд. техн. наук /
Тер-Симонян, П.С.
Влияние среды обитания на биологические особенности собственно фекального стрептококка и возможности его использования в заквасках для молочных продуктов : Дис. ...канд. техн. наук / П.С. Тер-Симонян. - Ереван, 1975. - 156 с. : ил.
Прилож. : с. 150-156
Науч. рук. док. техн. наук, проф. З.Х. Диланян
Лит. : с. 126-149 (207 назв.) на русс и ин. яз.
Стрептококки
Молочные продукты
Dissertation
Влияние среды обитания на биологические особенности собственно фекального стрептококка и возможности его использования в заквасках для молочных продуктов : Дис. ...канд. техн. наук / П.С. Тер-Симонян. - Ереван, 1975. - 156 с. : ил.
Прилож. : с. 150-156
Науч. рук. док. техн. наук, проф. З.Х. Диланян
Лит. : с. 126-149 (207 назв.) на русс и ин. яз.
Стрептококки
Молочные продукты
Dissertation