Autoxidised and heated fats as a nutritional hazard :
Ньюман, А.А.
Autoxidised and heated fats as a nutritional hazard : ("Food Manufacture", 1958, № 9, № 10). [Пер. с англ.] / Почему надо бороться за свежесть пищевых жиров A.A. Newman; Пер.: Д.Ф. Родченко; ГлавНИИ при Госэкономсовете СССР; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т жиров "ВНИИЖ". - Л. : Б. и., 1961. - 25 с. ; 20 см. - Обзор иностранной литературы по вопросам масложировой промышленности Вып. 53 Переводы из иностранных журналов . - 613.2 . - Обзор иностранной литературы по вопросам масложировой промышленности Вып. 53 Переводы из иностранных журналов .
Библиогр.: с. 21-23 (85 назв.)
Медицина
Гигиена питания
Жиры и масла - Окисление Жиры и масла - Токсичность Рак желудка - Этиология и патогенез
613.2
Autoxidised and heated fats as a nutritional hazard : ("Food Manufacture", 1958, № 9, № 10). [Пер. с англ.] / Почему надо бороться за свежесть пищевых жиров A.A. Newman; Пер.: Д.Ф. Родченко; ГлавНИИ при Госэкономсовете СССР; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т жиров "ВНИИЖ". - Л. : Б. и., 1961. - 25 с. ; 20 см. - Обзор иностранной литературы по вопросам масложировой промышленности Вып. 53 Переводы из иностранных журналов . - 613.2 . - Обзор иностранной литературы по вопросам масложировой промышленности Вып. 53 Переводы из иностранных журналов .
Библиогр.: с. 21-23 (85 назв.)
Медицина
Гигиена питания
Жиры и масла - Окисление Жиры и масла - Токсичность Рак желудка - Этиология и патогенез
613.2