Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Граф, В.А.

Использование нитрита при производстве мясных продуктов : обзорная информация / В.А. Граф, Н.С. Митрофанов; М-во мясной и молочной пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ. - Москва : Изд-во ЦНИИТЭИ, 1978. - 64 с. - Мясная промышленность .

Библиогр.: с. 51 - 62 (117 назв.)

Subjects--Topical Terms:
Животноводческие продукты

Subjects--Index Terms: мясные продукты микрофлора в мясе